第五十二章药膳
“这一股味道?”
对于菜的味道,胡汉林并不熟悉,但是这味道当中的一种味道是他非常熟悉的,那是一种中草药材特有的香味,对于中药没有人能够比他更熟悉了。
“这是药膳?”
怀着疑问,胡汉林忍不住对身边的人问道。
“哦?菜都还没有上来,你就能够知道里面是什么了。”听到胡汉林的话,老杨头忍不住转头看向赵老。
“老杨头你可别看我,这可不是我跟小胡说的!”
说道这里赵老同样用一副不解的眼神盯着胡汉林,别说胡汉林是一个第一次来这里的人了,就算是一个经常来这里的人都不一定能够认出来,因为药膳的制作成本很高,需要的材料也非常珍惜,导致了有时候有钱都不一定能够吃到,如果今天不是赵老来的话,上官俊一群人都不一定能够吃得到。
“杨老不要误会赵老,我哥哥可是一个很厉害的中医呢,对于药材的味道当然很熟悉了,就是我也闻出了两种药材!”
胡汉林还没有说什么,身边的陈雅便兴奋的说道。
“哦,小胡还是一个中医?”
听到陈雅的话,所有人都是满脸的好奇,在他们的印象当中,中医不应该都是陈老那种类型的。
“当然了,我哥哥的中医可是连我爷爷都赞不绝口的!”说道胡汉林,陈雅的瞳孔之中满是自豪,仿佛在说着自己一样。
“你的爷爷?你的爷爷是哪一位!”
“陈烨,就是我的爷爷!”
陈烨?凤林市唯一的国手大师!
刹那间所有人看着陈雅的眼神都带着一丝敬佩,陈烨这可不是简单的货色,他不仅仅医术高超,同样的医德也非常高,很多老者都得到过他的恩惠。
能够得到陈烨的欣赏,那可不是一件简单的事情,就算面对着报纸上那些某某医界新秀,他也都是不屑一顾。
“看来我们小胡的身上还有很多我们不知道的秘密呢,那么现在就先品尝一下,我们店里面招牌,要知道这一道菜可是我们假嫣儿的拿手好菜呢!”
一把掀开盖子,刹那间一团白色迷雾从盘子当中盘旋而出,如火如龙,许久才能够看见盆中的菜肴,一种不知名的肉静静躺在汤水之中,汤水是高汤,已经被视线熬制得格外粘稠,能够看到在汤水当中存在着一些黑色的叶子。
“这道菜的名字为鹿龙盘旋,大家品尝一下他的味道,既然我们的胡先生还是中医高手,不知道你能不能够猜出里面拥有了几种药材。”声音十分的甜美,菜肴打开的瞬间,杨嫣轻声对所有人说着,最后把目光放到了胡汉林的身上。
她的目光很温和,但胡汉林还是从她的瞳孔当中感受到一丝战意,想要挑战我?
嘴角上扬,胡汉林微微的点点头“哦,既然我们的杨小姐有这样子的雅兴我就恭敬不如从命了,但我只是个粗人,到时候说错了,望杨小姐不要怪罪。”
“别客道了,在客道下去,饭菜都要凉了。”上官俊早就等不及了,一句话说完伸出了筷子。
“好吃,好吃!”
“好吃,好香的鹿肉,完全没有一点儿膻味,每一块肉都格外的鲜嫩!”
当鹿肉下去,每个人都是一脸的痴迷,只有胡汉林正慢慢的咀嚼着。
“嗯,搭配得非常恰当,鹿肉鲜嫩,如果我猜的不错的话,应该是从出生五个月的小鹿肚子上切割下来的,味道之中带着一点苦涩,但更多的是清香,苦中有香让人回味无穷!”
这小子还真的有两下子。
听着胡汉林的话,杨嫣的眼睛越发明亮,这一点他倒是说对了,这一份菜之中所使用的鹿肉确实是从小鹿上切取下来的,一只小鹿身上的肉只够做这样子的一道菜。
但这还不是关键,最为关键的是,胡汉林要吃出这药膳当中拥有着几种的草药。
“苦的味道很容易辨认,那是三寸草的味道,三寸黑草,黑中带苦,是一种十分温和的补药,而所谓的香味应该是五香草散发出来的,五香草味为五香,拥有五种香味的它能够在烹饪手法不一样的情况下,烹饪出各种各样的味道……”
说道这里胡汉林停顿了一下,深深的盯着杨嫣看着,此刻她的脸上已经是满满的笑容,一点都没有因为胡汉林能够说出者及中药材的名字而感到意外。
“看来我们的杨小姐还是非常自信的,我刚才的两种药材应该全都说对了,但其实这一道药膳当中应该是具有第三种药材的!”
“嗯?”这第三种药材一说出来,杨嫣脸上的表情瞬间就发生了改变,瞳孔当中满是惊疑。
胡汉林说得没有错,在这一道菜当中确实是具有三种药材的,只是第三种药材根本就不会拥有任何的味道,如果不是她说的话,甚至就连做菜的厨子都不知道这里面拥有着第三株草药。
“那你能够说出那株草药的名字吗?”
没有第一时间回答中杨嫣的问题,胡汉林轻轻拿起勺子舀起一口汤放到嘴巴当中,刹那间就是一股香味充斥在整个口腔之中。
“如果我猜得没有错的话,这一株草药并不是起到调味的作为,它的效果就是保存两种药材本身的味道,苦和香本来就是两种很相近的味道,如果一个不小心的话就会混淆,我想我知道这一株药材叫做什么了,白莲!”
“你,你竟然猜到了!”
当初寻找这一株药材可是花费了杨嫣很长一段时间,没想到今天被人家吃了两口就吃出来了。
“啪啪啪!”
刹那间整个房间之中都是掌声,所有人都被胡汉林这一手给震惊了。
“精彩,真的是精彩,看来我们的赵老说的得没有错,小胡就是一个天才,不知道接下来的几道菜,你能不能够吃出来!”
胡汉林并没有让他们失望,不管是从刚才的龙鹿盘旋还是到后面各式各样的药膳,全都被胡汉林完整的给猜出来了。